Gol Gappe, auch Pani-Puri oder Puchkas genannt, sind in Indien ein beliebtes Straßenessen. Sie bestehen aus kleinen frittierten knusprigen Broten, die in der Mitte hohl sind und mit Füllung und aromatisiertem Wasser gefüllt sind. Obwohl lecker, taucht das Problem von verunreinigtem Wasser wieder auf. Wenn die Quelle des aromatisierten Wassers nicht bekannt ist, ist es am besten, gol gappe zu vermeiden.